Nuestra huerta orgánica

• Ensalada de verduritas y frutas frescas*
  Su queso de cabra en vinagreta de maracuyá sobre pasta Brick
• Ensalada César Andina
  Su snak de pollo, parmesano, crouton y huevo

Ceviches Puro Perú

• El clásico*
  Corvina, cebolla roja, aji limo, camote glaseado y su canchita andina. 
• El mixto*
  Corvina salvaje, marisco de la ria, pulpo, langostinos tigre, cebolla roja andina, ají limo, choclo tostado y secretos del chef. 
• Leche de Tigre*
  Concentrado de extracto de ingredientes andinos y pescado del día (corvina salvaje)

Empanadas artesanas Caseras Peruanas Andinas y Gallegas

• Empanada de solomillo de buey con tetilla arzúa y especies andinas. (o empanada del día)

Causa a la Limeña

• Patata Andina fusionada con especies Andinas, vestresca de bonito, aguacate, camote, camote, mayonesa e hilos de wantán frito.

Anticuchos puro corazón

• Anticuchos con ajíes (sin picante) con especies andinas, patatas y salsa de huacatay o salsa a la huancaína.

Croquetas de Ají de Gallina

• Exquisitas croquetas de ají de gallina en salsa de ají amarillo Andino (sin picante)

Croquetas Puro Mar

• Croquetas elaboradas con pulpo, langostino tigre, queso tetilla y huancaína, apanadas en panko y acompañadas de pura pulpa de nécora y centolla

Arroz chaufa al estilo mar y montaña

• Arroz chaufa Mar y Montaña
• Arroz con bogavante con especies Andinas, secretos del chef. (2 personas)
  Calmares, langostinos y zamburiñas con especies andinas. 

Seco de Cordero

• Cordero lechal montado a la yuca cremosa con falso tacu tacu al wok y secretos del chef.

Nuestras brasas al estilo Perú

• Pulpo de la ria en fusión al oliva y salsa andinas.
  Pescado frito en harina de garbanzo con sus yucas y langostinos
• Pollo a la brasa*
  Estilo Perú acompañado de arroz jazmín, flameado al pisco Peruano, secretos del chef. 

Jalea Real

• Típico plato peruano costeño, orgullo nacional con materia prima gallega (corvina salvaje del día, langostinos tigre, pulpo de la ria, calmares, yuquitas fritas, salsa criolla, con caviar de trucha japonesa, y conchitas de abanico en salsa tartara. 

Lomo Saltado

• Lomo fino Gallego, cebolla roja andina, tomate de la huerta, flameado al Pisco, especies andinas acompañado de patatas fritas y arroz jazmín.

Entrecot de ternera Gallega

• A la parrilla con verduras al grill y cachelos.

Cochinillo en caja china

• Cochinillo lechal fusionado en caja china con especies andinas, piña flameada y verduritas.

Bebidas típicas Peruanas

• Chicha Morada
  Bebida legendaria de los incas. 
• Pisco Sour
  Exquisito cóctel Peruano en base a Pisco, limón y secretos del chef. 
• Maracuya Sour
  Exquisito cóctel Peruano en base a Pisco, limón y secretos del chef. 
• Zumos de frutas naturales
  Maracuya, mango, mora y guanabana (jarra)
• Inca Kola
  Bebida de sabor y orgullo nacional.