Sugerencias Del Chef | 06 Marz | Época Restaurante Peruano Fusión

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Sabores peruanos Sugerencias del chef

Os invitamos a reservar su mesa y conocer las sugerencias de nuestros chefs  internacionales. Descubre la gastronomía Peruana y las especialidades del chef Ángel Ramirez Herrera, Juan Carlos Veliz y su autentico sabor Peruano fusionado con los mejores insumos Gallegos. Hoy déjanos sorprenderte con nuestra fusión Peruana Gallega. Una mezcla de sabores únicos en un solo lugar. Un espacio gastronómico diferente, lleno de insumos innovadores, de calidad que le harán transportarse tierras Peruanas. 

– SUGERENCIAS DE LOS CHEFS –

PLATO ÉPOCA

  • Causa Limeña coronado de merluza salvaje al escabeche peruano (patata amarilla andina con fusión Peruana y materia prima Gallega. Acompañado de 3 salsas andinas.

DELICIAS DE LOS INCAS

  • Arroz con Mariscos del día, (Langostinos tigre, pulpo, samburiñas, Mejillones, etc.) Con su exquisito ají amarillo sin picante, tinta de sepia,y especies puro Perú. Coronado con su medallón rape salvaje bañado en cavear de erizo fusion Perú – Galicia.

POSTRES:

  • Alfajores Peruanos rellenos de dulce de leche con lúcuma.
  • Tarta Tres Leches un manjar.
  • Biscochuelo encanelado aromatizado al pisco Peruano con frutas.

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