Sugerencias Del Chef | 15 16 17 Noviembre | Época Restaurante Peruano Fusión

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Sugerencias del fin de semana

Os invitamos a reservar su mesa y conocer las sugerencias de nuestros chefs  internacionales. Descubre la gastronomía Peruana y las especialidades del chef Ángel Ramirez Herrera, Juan Carlos Veliz y su autentico sabor Peruano fusionado con los mejores insumos Gallegos. Hoy déjanos sorprenderte con nuestra fusión Peruana Gallega. Una mezcla de sabores únicos en un solo lugar. Un espacio gastronómico diferente, lleno de insumos innovadores, de calidad que le harán transportarse tierras Peruanas. 

– SUGERENCIAS-

 Primeros:

  • Causa Limeña coronado de Necora,Centolla y cavear de Erizo,salsa de su mismo jugo al estilo Época,y secretos del chef, sabor puro Perú.
  • Tequeños de Aji de Gallina sabor puro Perú,acompañado de mouse de Aguacate y sarsa criolla.

  Segundo:

  • Brocheta Mixta puro mar de Langostinos tigre y Pulpo de la ria bañada en salsa de Anticucho,acompañado de arroz ala Jardinera y vegetales salteados al wok.
  • Osobuco Deshuesado (jerrete)ala Norteña sabor puro Perú,marinado en especies andinos, chicha de jora,etc. (Acompañado arroz jazmín al vapor,yuca crocante y salsa criolla.)

 Postres:

  • Biscochuelo Encanelado relleno de dulce de Leche aromatizado al pisco Peruano.
  • Combinado clásico Peruano (Arroz con Leche y mazamorra morada).
  • Alfajores Peruanos relleno de dulce de Leche.

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