Sugerencias Del Chef | 15 16 17 Noviembre | Época Restaurante Peruano Fusión

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Sugerencias del fin de semana

Os invitamos a reservar su mesa y conocer las sugerencias de nuestros chefs  internacionales. Descubre la gastronomía Peruana y las especialidades del chef Ángel Ramirez Herrera, Juan Carlos Veliz y su autentico sabor Peruano fusionado con los mejores insumos Gallegos. Hoy déjanos sorprenderte con nuestra fusión Peruana Gallega. Una mezcla de sabores únicos en un solo lugar. Un espacio gastronómico diferente, lleno de insumos innovadores, de calidad que le harán transportarse tierras Peruanas. 

– SUGERENCIAS-

 Primeros:

  • Causa Limeña rellena de mixtura de Mariscos bañada en pulpa (salsa) de cavear de Erizo,con quenel de mouse de aguacate y boniato glaceado.

  Segundo:

  • Rape Salvaje ala plancha,en salsa de langostinos tigre flameado al pisco Peruano, acompañado de puré puro verde amazónico(espinaca y cilantro) y vegetales salteados al wok.

 Postres:

  • Tarta Tres Leches un manjar.
  • Arroz Sambito con Mazamorra morada (postre típico peruano).
  • Biscochuelo Encanelado relleno de dulce de Leche aromatizado al pisco Peruano.
  • Suspiro a la Limeña con crocante de coco.

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