Sugerencias del Chef | Época Restaurante Peruano Fusión

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Sugerencias exquisitas

Sugerencias exquisitas

Os invitamos a reservar su mesa y conocer las sugerencias de nuestro chef  internacional. Descubre la gastronomía Peruana y las especialidades del chef Ángel Ramirez Herrera y su autentico sabor Peruano fusionado con los mejores insumos Gallegos. Hoy déjanos sorprenderte con nuestra fusión Peruana Gallega. Una mezcla de sabores únicos en un solo lugar. Un espacio gastronómico diferente, lleno de insumos innovadores, de calidad que le harán transportarse tierras Peruanas. 

– SUGERENCIA-

Primeros:

  • Ceviche mixto (Corvina salvaje,langostinos tigre,pulpo) en crema de rocoto sin picante,acompañado de boniato glaceado y maices andinos. 
  • Causa limeña en rocas de mar,coronado en ventresca de bonito,cataratas de salsa acevichada,y secretos del chef.
  • Langostinos Tigre Saltado flameado al pisco,acompañado de patatas amarillas andinas fritas y arroz jazmín.

Segundos:

  • Cochinillo lechal ala caja china Nikei acompañado de piña glaceada al pisco y vegetales de la huerta ala parrilla.
  • Seco de Cordero ala norteña con tacu tacu de (alubias y arroz jazmín) acompañada de sala criolla
  • Pollo ala brasa puro Perú acompañado con patatas fritas,ensalada mixta con vinagreta tropical.

– Postres-

  • Tarta de tres leches un manjar. 
  • Suspiro ala limeña con teja crocante de coco.
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