Sugerencias del Chef | Época Restaurante Peruano Fusión

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Sugerencias del chef estilo Perú

Sugerencias al estilo Perú

Os invitamos a reservar su mesa y conocer las sugerencias de nuestro chef  internacional. Descubre la gastronomía Peruana y las especialidades del chef Ángel Ramirez Herrera y su autentico sabor Peruano fusionado con los mejores insumos Gallegos. Hoy déjanos sorprenderte con nuestra fusión Peruana Gallega. Una mezcla de sabores únicos en un solo lugar. Un espacio gastronómico diferente, lleno de insumos innovadores, de calidad que le harán transportarse tierras Peruanas. 

– SUGERENCIA-

  • Rollitos Primavera de langostinos de la ría y vegetales de la huerta acompañado de crema de pimientos y salsa de botija.
  • Saltado de langostinos flambeado al Pisco con vegetales (cebolla y tomate) acompañado de arroz jazmín y patatas cachelos.
  • Seco de carrilleras gallegas acompañado de tacu tacu de alubias puro Perú y salsa criolla.
  • Cochinillo lechal ala caja china Nikei acompañado de piña glaceada al pisco y vegetales de la huerta ala parrilla. 
  • Seco de Cordero ala norteña con tacu tacu de (alubias y arroz jazmín) acompañada de sala criolla. 

– Postres-

  • Arroz con leche aromatizado con pisco peruano y pasas.
  • Tarta de tres leches un manjar.
  • Suspiro a la limeña con teja crocante de coco.
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